2018年4月はこんな1カ月でした

●食品安全に関する規格構築のコンサル
ISO22000、FSS022000、FSMAの食品安全計画など

●前期授業開始&後期授業確定
前期:調理理論、食品衛生学
後期:調理理論、食品衛生学、食品衛生学実験
2年ぶりの実験科目。講義とは違った教える楽しさがあり、今から楽しみ☆

●自分の学び
MITx on edX   Supply-Chain Manegement and principles of Manufacturing 開始
Supply-Chain Manegementはシリーズになっており、今回は、Supply Chain Analysis
年末開始の科目を1科目履修登録したけど、その時はこれにかける時間配分がつかめず、単位がとれなかったけど、この4月からは生活全体を見直し、これに時間をつかっている。そのため読書量が減っているのは反省点。

●出かけたところ
特になし

●読書
「沙門空海唐の国にて鬼と宴す」巻ノ四

「教養としてのテクノロジー」

●来月予定
FSSC22000取得支援コンサル、FSMA対応コンサル
前期授業継続

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