2017年12月はこんな一か月でした

●食品安全に関する規格構築のコンサル
ISO22000、FSS022000など

●工場監査
2件実施。
被監査先としてFSSC22000取得工場があったが、要求事項が満たされていない箇所が多々あり。審査機関からの指摘もなかったと聞く。うーむ。

●後期授業継続
調理理論、食品衛生学

●自分の学び
残念ながらなし

●出かけたところ
なし
●読書
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●来月予定
FSSC22000取得支援コンサル
FSMA対応
工場監査

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