2017年4月はこんな一ヶ月でした

●食品安全に関する規格構築のコンサル
ISO22000、FSS022000など。

 

●授業開始
本年度は、食品衛生学と調理理論

●その他
工場監査2件

●自分の学び
特になし

●出かけたところ
出張のついでに日光東照宮まで足を延ばした。
見ざる聞かざる言わざるや陽明門の修復が終わったばかりで、それはもう美しかった。
地元の観光ガイドボランティアの人が他のグループに説明をしているのについてまわった^^

●読書
先月で水滸伝を読了したので、今月から楊令伝に

●来月予定
工場監査2件
食品安全に関する規格構築のコンサル

2017年3月はこんな一ヶ月でした

●HACCP構築コンサルティング
クライアントのマンパワー不足で中断。4月より仕切り直し。

●食品安全に関する規格のコンサル
ISO22000、FSS022000など。
最近目立つのが、規格を取得しなさいという得意先からの要請はないが、二者監査に備えて、工場建設とあわせてISO/TS22000対応にしたいという問い合わせ。

●Food Defenseに関するセミナー
そもそもFDAはFood Defenseをどう捉えているか について説明した。

●QMS2015版対応審査員研修
無事終了。EMSも順次対応いく。

●読書
水滸伝18巻-19巻(最終巻)
最終巻の19巻はさすがに、梁山泊軍悲痛な気持ちが伝わってきて、読んでいるとその気持が突き刺さってきて痛かった。

これで水滸伝は終了。次からはこの話の続きである、「楊令伝」へ

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●出かけたところ
プライベートでの楽しい外出はなし。

●自分の学び
今年は今まで以上の語学に専念することに。そのためそれにウエイトをおくことにした

●2017年4月の予定
食品安全の規格に関するコンサルティング継続
4月度から新しく受け持つ科目(食品衛生学)の授業スタート