2016年8月はこんな一カ月でした

●HACCP構築コンサルティング
今月は、進捗状況確認のみなので、オンラインで打ち合わせ
製造工程図、手順書類の進捗状況確認及び修正箇所など指導
9月の訪問スケジュール決定。
いよいよ、本題のHACCPプラン作成へ。まずは危害分析から。

●読書
知的好奇心
「子どもは40000回質問する」からの流れで好奇心について

知的好奇心 (中公新書 (318))
波多野 誼余夫 稲垣 佳世子
中央公論新社
水滸伝 六 風塵の章 (集英社文庫)

●出かけたところ
出張ついでにあちこちと(岡山県(城跡などを堪能)、三重県)

●自分の学び
8月はなし

●2016年9月の予定
工場監査
HACCPコンンサルティング
後期授業開始(調理理論、食品学実験)