身近な食品の落とし穴についてお話しました

食中毒というと、細菌性やウイルス性のものばかりが取り沙汰されますが、一向に件数も患者数も減らない植物性自然毒による食中毒について、事例をあげてなぜそのようなことが起こるのかを話ました。あと植物性自然毒ではありませんが、身近な食品の落とし穴ということで金属容器にスポーツ飲料などを入れることによって発生する金属中毒についても注意喚起しました。